Diferencias entre los tipos de café: arábica, robusta y más

No todos los granos de café son iguales. Existen diversas variedades con características únicas que afectan el sabor y la experiencia en taza. Entre las más conocidas se encuentran el arábica y el robusta, pero hay muchas más por descubrir.

Café arábica: suavidad y complejidad

El café arábica es el más apreciado en el mundo por su sabor suave y matices afrutados o florales. Se cultiva en altitudes elevadas y tiene menos cafeína que otras variedades, lo que lo hace ideal para quienes buscan una experiencia más refinada.

Café robusta: intensidad y fuerza

A diferencia del arábica, el robusta tiene un sabor más fuerte y terroso, con notas amargas y un mayor contenido de cafeína. Es común en espressos y mezclas destinadas a quienes buscan un café con más cuerpo y energía.

Liberica y Excelsa: variedades exóticas

Menos conocidas pero igualmente interesantes, la liberica tiene un perfil ahumado y floral, mientras que la excelsa destaca por sus notas afrutadas y su acidez pronunciada. Son ideales para quienes quieren salir de lo convencional y explorar nuevos sabores.

Cada variedad de café ofrece una experiencia única. Dependiendo de tu gusto y del método de preparación, puedes elegir el tipo de grano que mejor se adapte a tu paladar.